يروى أن الأمير بشير الشهابي قال لخادمه يوماً :
نفسي تشتهي أكلة باذنجان ..
فقال الخادم : الباذنجان ، بارك الله في الباذنجان هو سيد المأكولات ، لحم بلا شحم ، سمك بلا حسك ، يؤكل مقلياً ، ويؤكل مشوياً ، ويؤكل محشياً ، ويؤكل مخللاً ، ويؤكل مكدوساً…
فقال الأمير :
ولكني أكلت منه قبل أيام فنالني منه ألم في معدتي .
فقال الخادم : الباذنجان؟؟!!
لعنة الله على الباذنجان.!!
فإنه ثقيل، غليظ، نفاخ ، أسود الوجه !!
فقال له الأمير : ويحك.. تمدح الشيء وتذمه في وقت واحد ؟ !!
فقال الخادم :
يا مولاي أنا خادم للأمير ولست خادماً للباذنجان ، إذا قال الأمير نعم ، قلت له نعم ، وإذا قال لا.. قلت لا !!
فما أكثر الباذنجانيين في أيامنا هذه